Galeri
A'dan Z'ye restoran kurulumu, menü tasarımı ve sürdürülebilir mutfak sistemleri
2007 yılında gastronomi dünyasına bulaşıkhaneden başlayarak adım attım. O günden bu yana mutfak endüstrisinde 17 yılı aşkın deneyim kazandım.
Kariyerim boyunca ünlü şeflerle çalışma fırsatı buldum, kendi restoranımı iki kez açtım ve Hollanda'da çalışarak Dutch-style balık mutfağında uzmanlaştım. İtalyan mutfağı, steak & grill konsepti ve ev yapımı taze makarna üretimi konularında güçlü bir geçmişe sahibim.
Bugün, bu deneyimimi restoran açmak isteyen girişimcilere, performansını artırmak isteyen restoran sahiplerine ve gastronomi yatırımcılarına danışmanlık hizmeti olarak sunuyorum.
En alt seviyeden şef pozisyonuna kadar tüm kademelerde çalışmış, mutfağın her detayını bilen bir danışman.
Avrupa standartlarında hijyen ve gıda güvenliği sistemleri kurulumu ve eğitimi.
Sadece yemek pişirmek değil, verimli ve sürdürülebilir mutfak sistemleri kurmak.
Mutfak disiplini, ürün kalitesi ve operasyonel sürdürülebilirlik odaklı yaklaşım.
Menü, personel, ekipman ve operasyonlar arasında mükemmel uyum sağlayan entegre çözümler.
Avrupa gastronomi standartlarını Türk işletmelerine uyarlayan deneyimli danışmanlık.
Hedef kitlenize uygun, karlı ve sürdürülebilir menü tasarımı. Her yemeğin standart reçeteleri ve maliyet analizleri.
Otantik İtalyan mutfağı konsepti, taze makarna üretimi ve İtalyan mutfak kültürü eğitimi.
Premium et seçimi, pişirme teknikleri, grill ekipman seçimi ve konsept geliştirme.
Endüstriyel makarna üretim hatları, reçete standardizasyonu ve kalite kontrol sistemleri.
Mutfak tasarımı, ekipman yerleşimi, iş akışı optimizasyonu ve mekan planlaması.
Doğru ekipman seçimi, bütçe optimizasyonu ve verimli mutfak yerleşim planları.
Mutfak ekibi eğitimi, organizasyon yapısı, standart operasyon prosedürleri ve performans yönetimi.
Operasyonel analiz, verimlilik artırma, maliyet optimizasyonu ve kalite standartları geliştirme.
Hedefimiz sadece Türkiye ile sınırlı değil. Avrupa gastronomi standartlarında mutfaklar kuruyor, Avrupa sistemlerini Türk işletmelerine uyarlıyoruz.
Uzun vadeli sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımımızla, hem yurt içinde hem de yurt dışında girişimcilere tam kapsamlı restoran kurulum danışmanlığı sunuyoruz.
Her projede, Avrupa'nın en iyi mutfak sistemlerini yerel pazar dinamikleriyle harmanlayarak, hem uluslararası standartlarda hem de yerel zevklere hitap eden başarılı işletmeler yaratıyoruz.
Mutfak endüstrisinde kapsamlı deneyim
Başarıyla açılan ve işletilen restoranlar
Prestijli mutfaklarda edinilen deneyim
Hollanda'da Dutch-style mutfak uzmanlığı
Geliştirilen ve eğitilen mutfak ekipleri
İtalyan, Steak & Grill, Taze Makarna
Avrupa standartlarında mutfak danışmanlığı için hemen iletişime geçin